Mangut Lele

Bahan:
10 potong ikan lele asap

Bumbu:
9 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar dipotong serong
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 cm lengkuas
2 cm gula jawa
250 ml santan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, salam, lengkuas, daun jeruk, gula dan garam, aduk sebentar masukkan air, biarkan mendidih.
2. Masukkan ikan dan santan, aduk-aduk biar santan tidak pecah masak hingga mendidih, angkat.