Ikan Asin Masak Pedas

Bahan :

• - 300 gr ikan asin jambal, potong dadu
• - 2 lonjor petai
• - 5 cabe merah, iris kasar
• - 5 cabe hijau, iris kasar
• - 5 cabe rawit utuh
• - 3 siung bawah putih, iris tipis
• - 5 butir bawang merah iris tipis
• - 1 ruas jari jahe
• - 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• - 3 lbr daun salam
• - 1 bh tomat hijau, iris kasar
• - 200 ml santan kara + 1/2 gelas air
• - sedikit gula merah
• - minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

- Cuci bersih ikan jambal, tiriskan lalu goreng, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam.
- Masukkan ikan asin, petai, cabai, tomat, dan sedikit gula merah.
- Masukkan santan kara, aduk hingga matang, angkat