Ikan Selar Bumbu Cabai

Bahan:
500 g ikan selar, bersihkan
1 sdt garam
1 siung bawang putih, parut
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
50 g paprika hijau, iris kasar
50 g paprika kuning/merah, iris kasar
1 buah cabai merah, cincang halus
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdt garam

Cara membuat:

Kerat-kerat sisi badan ikan. Lumuri ikan dengan garam dan bawang putih hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang hingga layu.

Masukkan paprika dan bumbu lainnya. Didihkan.

Masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.

Angkat

Untuk 4 orang.