Tuna Goreng Isi

Bahan:
3 potong @ 100 g ikan tuna tanpa tulang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Isi, aduk rata:
4 sdm kelapa parut
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai merah giling
1 buah cabai merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
50 g tepung bumbu
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih

Cara membuat:

Sayat membujur tiap potong daging ikan lalu bentangkan hingga lebar.

Lumuri dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

Isi tiap lembar dengan sedikit adonan isi, lipat dua hingga rapi.

Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata terlapisi tepung panir.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan.

Untuk 3 buah.