Thursday, March 17, 2011

Resep Nasi Goreng Kencur

Resep Nasi Goreng Kencur

Nasi goreng gaya Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setlah menyantapnya.
Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 batang kencur muda/cekur, iris halus
100 g udang kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g nasi putih
Haluskan:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
¼ sdt merica butiran
1 sdt terasi
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur Dadar
Bawang Merah Goreng

Cara membuat:

  • Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
  • Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Angkat.
  • Sajikan panas.
Untuk 2 orang

No comments:

Post a Comment